Name: Maison Albar - Le Monumental Palace
Address: Avenida dos Aliados 151,, Porto, 4000-067
Price range: 280.00 EUR (tarif moyen constaté)
Rating: 10

Voyage gustatif autour du Portugal

Ouvert le mardi, mercredi, jeudi, vendredi et samedi, de 18h30 à 20h30

Découvrez le talent et l’excellence de la cuisine du chef Julien Montbabut au restaurant gastronomique Le Monument, récompensé par une étoile Michelin, en plein cœur de Porto. Après deux années à sillonner les merveilles du Portugal, le Chef étoilé retrace son parcours et ses rencontres à travers un menu unique. Laissez-vous tenter par un étonnant voyage gustatif, rythmé par des saveurs, des récits et des surprises aux influences portugaises, sublimés par le savoir-faire à la française.

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Un Chef étoilé français

Après plusieurs années aux commandes d’un restaurant en plein cœur de Paris, où sa cuisine gastronomique a été reconnue chaque année par une étoile dans le célèbre guide, Julien Montbabut change d’horizon et relève un nouveau défi en dirigeant avec brio les cuisines du Monumental Palace. Désormais résident portuan, ce Chef hors-du-commun rend hommage aux produits portugais à travers des plats créatifs, tout en apportant son savoir-faire à la française.

Une table gourmande cosmopolite

Au restaurant Le Monument, les produits locaux sont à l’honneur, tout en gardant l’esprit de la cuisine française. En coulisses, la brigade est composée d’une vingtaine de talents supervisés par Julien Montbabut. Un restaurant gastronomique unique à Porto qui invite ses hôtes à découvrir la richesse du patrimoine culinaire portugais, sublimée par l’excellence du savoir-faire à la française d’un Chef étoilé. Côté desserts, la Chef Pâtissière Joana Thöny-Montbabut joue la carte de l’opulence autour de créations gourmandes et festives !

Une ambiance feutrée et raffinée

Situé au rez-de-chaussée et seulement accessible par l’hôtel, Le Monument est un écrin de marbre et de colonnes avec 40 couverts. Répondant harmonieusement à la cuisine, le décor est à la fois moderne et élégant, fidèle à l’esprit du lieu, d'où s'en dégage une ambiance tamisée et intimiste. Pour des instants rares et exclusifs, le restaurant est ouvert uniquement le soir. Une adresse confidentielle et gastronomique offerte aux portuans et voyageurs du monde entier.

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VOS RÉCEPTIONS GASTRONOMIQUES

"Le Monument" Expérience

Pour vos événements, laissez-vous tenter par une sublime sélection de plats proposée par Julien Montbabut.

POUR TOUS VOS ÉVÉNEMENTS

Privatisation

Pour des instants uniques et festifs, le restaurant et la mezzanine peuvent être privatisés.
Demandez votre devis à porto.events@maisonalbar.eu

6 personnes minimum
36 personnes maximum

DÉGUSTATION & VOYAGE

Cave à Vin

Découvrez la sélection d'exception de notre Chef Sommelier

Offrir une parenthèse étoilée

Faites découvrir à vos proches l’univers du restaurant Le Monument, étoilé Michelin, niché au cœur du Monumental Palace. Grâce à nos bons cadeaux en ligne, invitez-les à un voyage culinaire orchestré par le chef Julien Montbabut, mêlant saveurs portugaises et savoir-faire français dans un cadre Art déco intimiste.

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