Votre restaurant gastronomique
Découvrez le talent et l’excellence de la cuisine du chef étoilé Julien Montbabut au restaurant gastronomique Le Monument, en plein cœur de Porto. Laissez-vous tenter par un délicieux voyage, où le savoir-faire à la française sublime la gourmandise des mets portugais. Récompensé par une Assiette Michelin, Le Monument est une adresse incontournable pour les épicuriens.
Votre restaurant gastronomique
Découvrez le talent et l’excellence de la cuisine du chef étoilé Julien Montbabut au restaurant gastronomique Le Monument, en plein cœur de Porto. Laissez-vous tenter par un délicieux voyage, où le savoir-faire à la française sublime la gourmandise des mets portugais. Récompensé par une Assiette Michelin, Le Monument est une adresse incontournable pour les épicuriens.
Voyage gustatif au Monument
Ouvert du jeudi au samedi, de 19h30 à 22h30 - 85€/ personne hors boisson
A partir du 13 août 2020, le Monument revient dans son lieu d'origine avec une expérience gastronomique éphémère et intimiste. Après deux années à sillonner les merveilles du Portugal, le Chef étoilé Julien Montbabut retrace son parcours et ses rencontres à travers un menu unique en 14 temps. Embarquez pour un étonnant voyage gustatif rythmé par des saveurs, des récits et des surprises, à la découverte des influences et inspirations du Chef.
MENU DES VOYAGEURS RÉSERVER EN LIGNE
- +351 22 7662 415
Voyage gustatif au Monument
Ouvert du mardi au samedi, de 19h30 à 22h30 - 85€/ personne hors boissons
A partir du 15 octobre 2020, le Monument revient dans son lieu d'origine avec une expérience gastronomique éphémère et intimiste. Après deux années à sillonner les merveilles du Portugal, le Chef étoilé Julien Montbabut retrace son parcours et ses rencontres à travers un menu unique en 14 temps. Embarquez pour un étonnant voyage gustatif rythmé par des saveurs, des récits et des surprises, à la découverte des influences et inspirations du Chef.
MENU DES VOYAGEURS RÉSERVER EN LIGNE
- +351 22 7662 415
Un Chef étoilé français
Après plusieurs années aux commandes d’un restaurant en plein cœur de Paris, où sa cuisine gastronomique a été reconnue chaque année par une étoile dans le célèbre guide, Julien Montbabut change d’horizon et relève un nouveau défi en dirigeant avec brio les cuisines du Monumental Palace. Désormais résident portuan, ce Chef hors-du-commun rend hommage aux produits portugais à travers des plats créatifs, tout en apportant son savoir-faire à la française.
Une table gourmande cosmopolite
Au restaurant Le Monument, les produits locaux sont à l’honneur, tout en gardant l’esprit de la cuisine française. En coulisses, la brigade est composée d’une vingtaine de talents supervisés par Julien Montbabut. Un restaurant gastronomique unique à Porto qui invite ses hôtes à découvrir la richesse du patrimoine culinaire portugais, sublimée par l’excellence du savoir-faire à la française d’un Chef étoilé. Côté desserts, la Chef Pâtissière Joana Thöny-Montbabut joue la carte de l’opulence autour de créations gourmandes et festives !
Récompensé par une Assiette Michelin
Une ambiance feutrée et raffinée
Situé au rez-de-chaussée et seulement accessible par l’hôtel, Le Monument est un écrin de marbre et de colonnes avec 40 couverts. Répondant harmonieusement à la cuisine, le décor est à la fois moderne et élégant, fidèle à l’esprit du lieu, d'où s'en dégage une ambiance tamisée et intimiste. Pour des instants rares et exclusifs, le restaurant est ouvert uniquement le soir. Une adresse confidentielle et gastronomique offerte aux portuans et voyageurs du monde entier.
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Informations
Supplémentaires
VOS RÉCEPTIONS GASTRONOMIQUES
"Le Monument" Expérience
Pour vos événements, laissez-vous tenter par une sublime sélection de plats proposée par Julien Montbabut.
70€ - 5 MOMENTS
85€ - 7 MOMENTS
105€ - 9 MOMENTS
POUR TOUS VOS ÉVÉNEMENTS
Privatisation
Pour des instants uniques et festifs, le restaurant et la mezzanine peuvent être privatisés.
Demandez votre devis à porto.events@maisonalbar.eu
6 personnes minimum
36 personnes maximum
DÉGUSTATION & VOYAGE
Cave à Vin
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