O seu restaurante gourmet

Aberto para jantar de terça a sábado

Descubra o talento e a excelência da cozinha do estrelado chef Julien Montbabut no restaurante gastronómico Le Monument, no coração do Porto. Deixe-se seduzir por uma deliciosa viagem, onde o know-how francês valoriza as delícias dos pratos portugueses.

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Um Natal extraordinário

Ravioli de lagosta, saborosos tamboris com notas de trufa, aves francesas, doces de frutas exóticas, o famoso chef Julien Montbabut viu as coisas com grande detalhe para lhe garantir uma véspera de Natal inesquecível. O todo é sublimado por uma subtil combinação de comida e vinho para combinar com o seu excesso.

MENU DE NATAL

Um final de ano monumental

Era uma vez no Monumento, houve uma sumptuosa celebração onde coquetéis, música e comida requintada aguardavam os convidados. Você é o convidado privilegiado desta monumental festa de Ano Novo! Após um coquetel de boas-vindas no American Bar, termine o ano com um jantar gourmet excepcional orquestrado pelo chef Julien Montbabut, estrela Michelin, ao som de um concerto de jazz, antes de levantar sua taça de champanhe na décima segunda badalada da meia-noite, em frente a uma brilhante exibição de fogos de artifício.

MENU VESPERA DE ANO NOVO

Um chef francês estrelado

Depois de vários anos ao leme de um restaurante no coração de Paris, onde a sua cozinha gourmet tem sido reconhecida todos os anos por uma estrela no famoso guia, Julien Montbabut mudou o seu horizonte e assumiu um novo desafio ao gerir brilhantemente as cozinhas do Palácio Monumental. Doravante residente português, este extraordinário chef homenageia os produtos portugueses com pratos criativos e traz o seu know-how francês.

Uma mesa gourmet cosmopolita

No Le Monument, os produtos locais estão no centro das atenções, mantendo o espírito da cozinha francesa. Nos bastidores, a brigada é composta por cerca de vinte pessoas talentosas supervisionadas por Julien Montbabut. Um restaurante gourmet único no Porto que convida os seus hóspedes a descobrir a riqueza do património culinário português, valorizado pela excelência do savoir-faire francês de um chef estrelado. Quanto às sobremesas, a chef Joana Thöny-Montbabut joga a carta opulenta com sobremesas gourmet e festivas!

Uma atmosfera silenciosa e refinada

Localizado no piso térreo e acessível apenas pelo hotel, o Le Monument é um cenário de mármore e coluna com 40 coberturas. A decoração é moderna e elegante, em harmonia com a cozinha, e fiel ao espírito do lugar, onde transpira uma atmosfera subjugada e íntima. Para momentos raros e exclusivos, o restaurante só está aberto à noite. Um endereço confidencial e gastronómico oferecido a portugueses e viajantes de todo o mundo.